台北米其林三星[頤宮 Le Palais ]

在君品酒店尚未獲得米其林青睞前,因著聚會的緣故,已有多次到此用餐的經驗,一直對於頤宮的菜色讚不絕口與著迷,一來是很喜歡君品酒店室內裝修的風格,沈穩內斂,燈光的運用,營造出很棒的氣氛,加上擺飾的挑選也很有特色。二來是吃過宴席菜以及一般單點菜色,很多菜色都很精緻,嚐得出來大廚們的精湛手藝,加上服務人員很親切,在這邊用餐真的是一種享受。

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Image source: 君品酒店頤宮

後來,當頤宮獲選米其林三星後,要訂位更是不易,為了家族聚餐,幸運的我們也訂到位了,並且在用餐日三天前先預定火焰片皮鴨,當日則再點選想吃的菜色。

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踏入餐廳,座位已坐滿,感覺的出來米其林加持的魅力。

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重頭戲來囉 ~ 火焰片皮鴨淋上君度橙酒後,燃燒後讓鴨皮充滿淡淡的香氣
當師父開始要上演火焰秀時,大家手忙腳亂的趕緊拿出手機來拍攝這短暫的畫面。好吧 ~ 我可以說這是噱頭 ~

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我們當天點了下列菜色供大家參考:

1.君品明蝦餃 : 皮薄餡紮實,有一隻大明蝦在裡面,用料實在

2.福州蔥油餅:原本以為就是個蔥餅,結果裡面竟然也有蝦肉,整個大驚奇,對於喜歡吃蔥的人來說,會很喜歡

3.臘味蘿蔔糕:西西本人很愛吃好吃的港式蘿蔔糕,這個有對我的胃,很好吃

4.金瑤炒龍筋:話說是豬眉毛的一個肌肉,當你挑眉的時候用到的那一個肌肉就是囉 ~ 很有嚼勁,不容易在外面吃到,可以試試

5.宮保乾坤袋:主要食材是牛蛙的胃,我吃過牛蛙,牛蛙胃倒是第一次吃,跟豬肚有類似的口感,蠻特別的一道菜,也非常的下飯

6.重慶水煮牛:之前在大陸工作時,時常吃水煮魚,水煮牛,這道水煮牛我覺得還可以,我吃過更好吃的

7.火焰片皮鴨三吃:我們選擇吃鴨粥,因此有片皮鴨卷,鴨肉,鴨肉粥。頤宮的片皮鴨真的好吃,美中不足是我希望片皮鴨卷只要一種傳統的麵醬口味就行了,因為我想多吃傳統的口味嘛 ~~~ 鴨肉則是切滿一盤上菜,肉質出乎我意料之外的濕潤,很好入口,我也蠻希望醬料多一些可以沾著吃呢 ! 鴨肉粥則是滿滿鴨高湯的美味,對於小朋友或是長輩是很好的一道菜色,非常營養喔 !

 

訂位資訊:

 

頤宮

+886-2-2181-9985

台北市大同區承德路一段3號

 

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