醬炒牛肉佐時蔬

想要快速的透過一道菜讓營養均衡,我大推這一道炒牛肉,使用當季的新鮮時蔬入菜,讓蛋白質與纖維質攝取都滿分。

 

食材 :

1. 牛肉片一盒

2. 蒜苗切段

3. 四季豆一把切段

4. 黃、綠櫛瓜各半切丁

5. 小番茄四~五顆切半

6. 小辣椒一根切碎

7. 蒜末一匙

8. 食用油少許

9. 芝麻

 

醃醬作法:

1.醬油一匙

2.糖一匙

3.香油半匙

 

做法:

1.先準備醃醬與牛肉片拌勻後,冰箱冷藏一晚或至少3-4小時

2.熱鍋加入食用油,放入蒜末辣椒爆香,加入醃好的牛肉翻炒

3.再加入四季豆、櫛瓜、番茄拌炒,蒜苗最後加入,炒熟後即可呈盤

4.上菜前撒上一些芝麻

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